Pilko kinkku ja paista silppua öljytyllä pannulla hetki. Siirrä paistettu silppu hetkeksi sivuun toiseen astiaan. Pese ja pilko tomaatti kinkun kanssa samaan astiaan. Laita myös juustoraaste joukkoon ja sekoita kaikki keskenään.

Riko kananmunat kulhoon ja ripottele yrttisuola joukkoon. Vatkaa seosta hetki ja kaada kulhon sisältö sitten uudelleenöljytylle pannulle. Paista kunnes munakas alkaa olla kovettunut päältä ja sen voi kääntää. Käännä ja paista hetki myös toiselta puolelta. Kaada munakkaan toiselle puolelle aiemmin valmistettu täyteseos ja käännä toinen puoli päälle. Anna vielä lämmitä hieman jotta juustoraaste sulaa. Tarjoile esim. kurkun- ja tomaatinviipaleiden kera.

Kokeile täytteeseen paprikaa, pekonia, raejuustoa, sipulia, ym.