Arjetar
Nimi: Possukastike
Kategoria: Kastikkeet
Vaikeustaso: Keskitaso
Annokset: 3-4
Kesto: 20
Tagit: possu
Arvostelu: 4
Lisätty: 2019-06-26
400gporsaanlihaa
1kplsipuli
2kplvalkosipulinkynsiä
2rklvehnäjauhoja
1prkruokakermaa
1kpllihafondia
0,5tlmustapippurijauhetta
1-2dlvettä
  1. Pese ja kuivaa porsaanliha. Leikkaa rasvapalat pois ja pilko pieniksi palasiksi.
  2. Kuori ja silppua sipuli.
  3. Paista porsaanlihasuikaleita pannulla kunnes ne ruskistuvat.
  4. Lisää joukkoon sipulisilppu ja kuullota hetki.
  5. Lisää vielä pannulle vehnäjauhot ja ruskista niitä hetki.
  6. Kun vehnäjauho on hieman ruskistunut, kaada pannulle ruokakerma.
  7. Lisää pannulle joukkoon lihafondi ja mustapippuri.
  8. Anna hautua hiljalleen 10-15 minuuttia välillä sekoitellen ja lisää vettä joukkoon tarvittaessa.
  10. Tarjoile kastike esim. maukkaan salaatin ja perunoiden kera.
Vinkkejä

  • Mitä kauemmin kastiketta hauduttaa, sen paremmaksi maku muuttuu. Haudutan itse kastiketta usein jopa 1-2 tuntia.