Poista paahtoleivistä reunat ja murskaa kulhoon. Laita kulhoon myös basilikarouhe, parmesan-juustoraaste, mustapippurijauhe ja suola. Sekoita kulhon sisältö hyvin.

Pese broilerit, poista rasvapalat ja leikkaa sopivan kokoisiksi paloiksi. Laita palat kulhoon ja sekoita niin että juustoseos tarttuu tasaisesti broilerien pintaan.

Voitele uunivuoka ja kaada pohjalle oliiviöljyä. Aseta broilerinpalat vuokaan. Jos kulhoon jää pohjalle juustoseosta, voit levittää sitä lusikalla broileripalojen päälle.

Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Tarjoile esim. kermaisen currykastikkeen ja pastan kanssa.