Nimi: Palermon pasta uunissa
Kategoria: Pääruoat
Vaikeustaso: Keskitaso
Annokset: 4-6
Kesto: 60
Tagit: broileri,juusto,pasta
Arvostelu: 5
Lisätty: 2020-12-17
Kategoria: Pääruoat
Vaikeustaso: Keskitaso
Annokset: 4-6
Kesto: 60
Tagit: broileri,juusto,pasta
Arvostelu: 5
Lisätty: 2020-12-17
| 5 | dl | vettä |
| 300-400 | g | broilerin fileeleikkeitä tai broilerin suikaleita |
| 1 | rkl | oliiviöljyä |
| 1 | kpl | sipuli |
| 2 | kpl | valkosipulin kynsiä |
| 1 | rkl | vehnäjauhoja |
| 2 | dl | ruokakermaa |
| 0,25 | tl | curryä |
| 0,5 | tl | kurkumaa |
| 0,5 | tl | mustapippurirouhetta |
| 0,5 | tl | paprikajauhetta |
| 0,5 | tl | rakuunaa |
| 0,5 | tl | yrttisuolaa |
| 2-3 | dl | mozzarellajuustoraastetta |
| 5 | dl | (300 g) gnocchi-pastaa |
- Kuumena vesi kattilalla tai vedenkeittimellä.
- Pese broilerinfileet tai suikaleet ja poista niistä rasvapalat. Jos käytät broilerinfileitä niin suikaloi ne pieniksi paloiksi. Ruskista broilerinsuikaleet öljytyllä pannulla.
- Kuori ja silppua sipuli sekä valkosipulinkynnet. Kuullota pannulla sipulisilppua hetki broilerinfileiden joukossa.
- Lisää pannulle vehnäjauhot ja ruskista niitä hetki.
- Lisää pannulle ruokakerma ja sekoita hyvin.
- Lisää pannulle curry, kurkuma, mustapippurirouhe, paprikajauhe, rakuuna, yrttisuola ja osa mozzarellajuustoraasteesta.
- Hauduta kastiketta miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
- Voitele laakea uunivuoka voilla. Kaada vuokaan broilerikastike, raaka pasta ja kuuma vesi.
- Ripottele vuoan pinnalle tasaisesti mozzarellajuustoraastetta.
- Kypsennä broilerivuokaa uunissa 200 asteessa noin 30-35 minuuttia. Kiertoilmauunissa riittää 175 astetta.
Vinkkejä
- Tarjoile valmis broileripasta esim. parmesaanijuustolla höystettynä.