Laita isoon kattilaan keittojuurekset, peruna-sipulisekoitus ja vesi. Murenna joukkoon kasvisliemikuutio ja mausta seos basilikalla, paprikajauheella, mustapippurirouheella ja timjamilla. Keitä hiljalleen sopivalla lämmöllä 10-15 minuuttia tai kunnes kasvikset hieman soseutuvat. Lisää joukkoon yrtti tuorejuusto ja sekoita hyvin. Anna hautua vielä hetki ja tarjoile sitten patongin tai ruisleivän kera.